La utilidad terapéutica de la granada.

Por el Dr. Héctor E. Solórzano del Río.
Presidente de la Sociedad Médica de Investigaciones Enzimáticas, A.C. y Coordinador de Medicina Ortomolecular del Centro de Estudios de Medicina Integradora de la Universidad Autónoma de Guadalajara.

Desde el punto de vista botánico, la granada (Punica granatum) es un arbusto que pertenece a la familia de las Punicáceas. Entre otras cosas, se caracteriza por presentar una altura que va de 3 a 6 metros. Tiene un tronco corto ramificado, con ramas espinosas y corteza delgada. Con relación al fruto, tiene una corteza de consistencia dura y está coronada por un prominente tubo endurecido del cáliz.

Esta familia botánica solamente contiene un género. Es originaria del sur de Asia. Sabemos que crece en suelos arcillosos y calcáreos hasta 1,800 metros sobre el nivel del mar.

Según la historia, las frutas de la granada fueron empleadas desde hace miles de años. Incluso se menciona en el papiro egipcio de Ebers. También es mencionada 2 veces en la Biblia. Se considera uno de los árboles frutales cultivados más antiguos.

La granada contiene desde el punto de vista químico, ácido gálico, isoquercitrina, taninos, pectina y antocianidinas.

Una de las acciones terapéuticas de la granada y conocida desde la antigüedad, es su efecto antiparasitario. Se ha evidenciado su efecto contra cestodos y nematodos. Esta actividad antihelmíntica ha sido constatada en seres humanos.

Otro efecto farmacológico de la granada es su efecto antimicrobiano. Se han realizado estudios con varios tipos de extractos y se ha podido comprobar que inhibe a los Staphylococcus aureus, Streptococcus viridans, Streptococcus pyogenes, Salmonella typhi, entre muchos otros microorganismos patógenos.

A nivel viral, algunos ensayos in vitro han demostrado una significativa actividad inhibitoria de la replicación del herpes virus (HSV-2), el cual es el factor etiológico del herpes genital humano.

Con relación a la actividad hormonal de la granada, se sabe que tiene una actividad bloqueadora de la biosíntesis endógena de estrógenos. Así que es una opción nutricional complementaria en el tratamiento de cáncer de mama en seres humanos. Por este mismo efecto hormonal, la granada ayuda a prevenir el cáncer de mama, de colon, de próstata y de piel (Hora JJ et al. Chemopreventive effects of pomegrante seed oil on skin tumor development in CD1 mice. J Med Food 6 (3):157-161, 2003).

Estudios de laboratorio demuestran que la granada retrasa la proliferación de células agresivas de cáncer de próstata e incrementa la muerte de células cancerosas (apoptosis). En hombres, tratados contra el cáncer de próstata, la granada retrasó dramáticamente el tiempo de duplicación del PSA, dilatando notablemente el progreso de la enfermedad.

La granada también ayuda a contrarrestar el cáncer de colon. En estudios que se han hecho se ha demostrado que reduce el tamaño y el número de tumores en cáncer de colon en animales (Kohno H, Promegranate seed oil rich in conjugated linolenic acid suppresses chemically induced colon carcinogénesis in rats. Cancer Sci 2004 Jun;95(6):481-6).

Otro tipo de cáncer en el que es útil la granada, es el cáncer de pulmón. La granada inhibe el crecimiento y la replicación de células cancerosas pulmonares humanas. Se cree que la granada ataca al cáncer pulmonar a través de sus efectos inhibitorios sobre NF-kB (Khan N, Promegranate fruit extract inhibits prosurvival pathways in human A549 lung carcinoma cells and tumor growth in athymic nude mice. Carcinogenesis. 2006 Aug 18).

Las investigaciones confirman que la granada como complemento nutricional puede prevenir el cáncer de próstata y también retrasar su progreso en seres humanos, alargando de esta manera la supervivencia y mejorando la calidad de vida de los pacientes (Malik A, Promegranate fruit juice for chemoprevention and chemotherapy of prostate cáncer. Proc Natl Acad Sci USA 2005 Oct 11;102(41):14813-8).

La investigación alrededor del mundo confirma que la granada es una de las fuentes de la naturaleza más concentradas de antioxidantes (Aviram M. Dornfield L, Rosenblat M et al. Pomegranate juice consumption reduces oxidative stress, atherogenic, modifications to LDL and platelet aggregation: studies in humans and in atherosclerotic apolipoprotein E-deficient mice. Am J Clin Nutr 2000, May;71(5):1062-76). Antes se pensaba que era imposible revertir el proceso de la ateroesclerosis.

Varios estudios indican que la granada confiere una protección cardiovascular sin precedentes al restaurar la salud endotelial, disminuir la presión arterial y proteger a las lipoproteínas de baja densidad de la oxidación dañina. La granada protege a la salud cardiovascular al aumentar el óxido nítrico, el cual apoya el funcionamiento de las células endoteliales que se alinean en las paredes arteriales. El óxido nítrico manda señales al músculo liso vascular para que se relaje, aumentando de esta manera el flujo sanguíneo a través de las arterias y las venas. El óxido nítrico reduce el daño a las paredes vasculares, lo cual también ayuda a prevenir el desarrollo de la ateroesclerosis (Ignarro LJ, Cirino G., Casini A, Napoli C. Nitric Oxide as a signaling molecule in the vascular system: an overview. J Cardiovac Pharmacol. 1999 Dec;34(6):879-86).

Por otro lado, la granada tiene una fuerte acción antioxidante que es superior in vitro a la mostrada por Vitis vinifera. La investigación alrededor del mundo confirma que la granada es una de las fuentes de la naturaleza más concentradas de antioxidantes (Aviram M, Dornfeld L, Rosenblat M. et al. Promegranate juice consumption reduces oxidative stress, atherogenic modifications to LDL and platelet aggregation: studies in humans and in atherosclerotic apolipoproteins E-deficient mice. Am J Clin Nutr 2000 May;71(5):1062-76). Esta actividad antoxidante se debe al alto contenido de flavonoides y de compuestos fenólicos. Varias pruebas han constatado que la granada evita el descenso de enzimas antioxidantes como la catalasa, la peroxidada y la superóxido dismutasa con una inhibición de la peroxidación lipídica del 54 %.

La granada es una opción nutricional contra la hipertensión arterial sistémica ya que inhibe en forma directa e indirecta a la enzima convertidora de la angiotensina, como lo hacen varios medicamentos alopáticos (Aviram, M. et al. Pomegranate juice consumption inhibits serum angiotensin converting enzyme activity and reduces ystolic blood pressure, Atherosclerosis. 158(1):195-198, 2001).

En un estudio que realizamos en el Programa de Estudios de Medicinas Alternativas de la Universidad de Guadalajara, pudimos corroborar que la granada disminuye los niveles de colesterol LDL (conocido como colesterol malo). Sabemos que la lipoproteína de baja densidad puede reducir la expresión de la sintasa del óxido nítrico, la enzima que produce óxido nítrico. Hoy sabemos que la granada mejora la bioactividad de la sintasa del óxido nítrico en las células endoteliales (de Nigris F, Promegranate juice reduces oxidized low-density lipoprotein downregulation of endotelial nitric oxide synthase in human coronary endotelial cells. Nitric Oxide 2006 Nov;15(3):259-263). Además las propiedades antioxidantes de la granada protegen al óxido nítrico de la destrucción oxidativa, aumentando de esta manera sus acciones biológicas (Ignarro LJ, Promegranate juice protects nitric oxide against oxidative destruction and enhances the biological actions of nitric oxide. Nitric Oxide.2006 Sep;15(2):93-102).

Dentro de la salud dental, algunos estudios indican que la granada ataca a la placa dental. Los científicos descubrieron que el extracto de granada ayuda a matar a los microorganismos aislados de la placa dental de adultos sanos (Menezes SM, Promegranate extract is active against dental plaque. J Herb Pharmacother. 2006;(2):79-92).

También hemos podido corroborar la actividad terapéutica de la granada contra la gingivitis mejorando la salud de las encías, disminuyendo el sangrado (Sastravaha G, Adjunctive periodontal treatment with centella asiática and púnica granatum extracts. A preliminary study J Int Acad Periodontol. 2003. Oct 5(4):106-115).

Mantener una salud óptima dental no es solamente importante para preservar la apariencia y la función de los dientes, sino también para protegernos contra enfermedades cardiovasculares. En la actualidad, la ciencia reconoce que la inflamación crónica de la enfermedad periodontal está estrechamente relacionada con el empeoramiento de las enfermedades cardiovasculares (Dumitrescu AL. Influence of periodontal disease on cardiovascular diseases. Rom J Inern Med. 2005;43(1-2)_9-21).

No quiero pasar por alto el efecto que tiene la granada sobre la diabetes y el síndrome metabólico. En estudios realizados en Australia se ha podido constatar que el extracto de granada disminuye los niveles sanguíneos de azúcar después de una comida (Li Y, Wen S. Punica granatum flower extract, a potent alpha-glucosidasa inhibitor, improves postpandrial hyperlgycemia in Zucker diabetic fatty rats. J Ethnopharmacol. 2005 Jun3;99(2):239-44). Se estudiaron ratas obesas con diabetes tipo II y se demostró que si se les administra extracto de granada en forma oral, se inhibe enormemente los niveles séricos de azúcar. Este es un descubrimiento muy importante ya que significa que la granada evita los picos abruptos de azúcar en la sangre después de una comida y que sabemos que esto daña a los diabéticos. La razón farmacológica para este efecto es porque la granada inhibe a la enzima alfa-glucosidasa, la cual desdobla a los azúcares.

Una de las complicaciones en la diabetes son los cambios con detrimento en el tejido cardiaco, lo cual afecta la función de este músculo. Esto hace que aumenten los niveles de tejidos fibrosos no funcionales y aumente la acumulación de triglicéridos dentro del propio músculo cardiaco. En un estudio se administró extracto de granada durante 6 semanas y se pudo corroborar que se redujo enormemente la cantidad de tejido fibroso no funcional en los corazones (Huang TH, Pomegranate flower extract diminishes cardiac fibrosis in Zucker diabetic fatty rats: modulation of cardiac endothelin-1 and nuclear factor kappa B pathways. J cardiovasc Pharmacol. 2005 Dec;46(6):856-62) y a largo plazo se mejoró el metabolismo lipídico cardiaco anormal.

Resultados de un estudio que identifica en el zumo de  granada componentes que inhiben la circulación de las células cancerosas

Presentados por expertos de la Universidad de California presentan en la 50 Reunión Anual de la Sociedad Americana de Biología Celular

Madrid- 16 de diciembre de 2010.- Investigadores de la Universidad de California (2) en Riverside han identificado en el zumo de  granada componentes que inhiben la circulación de las células cancerosas y debilitan su atracción por una señal química que promueve la metástasis del cáncer de próstata a los huesos. La investigación podría conducir a nuevas terapias para prevenir la metástasis del cáncer. El estudio ha sido elaborado por la Dra. Manuela Martins-Green, Profesora de Biología celular de dicha Universidad y presentado en el transcurso de la 50 Reunión Anual de la Sociedad Americana de Biología Celular que se está celebrando en Filadelfia.

En Estados Unidos el cáncer de próstata es la segunda causa de muerte por cáncer en varones y, hasta la fecha, no hay cura para él. En el cáncer de próstata recurrente, tras la cirugía y / o radioterapia, suele recurrirse a la supresión de testosterona (la hormona masculina) lo que inhibe el crecimiento de esas células cancerosas que necesitan la hormona para crecer. Con el tiempo aparece resistencia a terapias hormonales de supresión y puede aparecer metástasis en médula ósea, pulmones o ganglios linfáticos, llevando a la muerte del paciente.

El equipo de la Dra. Martins-Green aplicó zumo de  granada a células cancerosas de próstata cultivadas en laboratorio y resistentes a la testosterona, encontrando que las células tumorales tratadas con zumo de  granada que no habían muerto con el tratamiento mostraron una mayor adherencia de la célula y disminución de la célula la migración.

Los investigadores identificaron ingredientes activos en el zumo de  granada con impacto molecular de adhesión y migración celular en las células metastásicas del cáncer de próstata: fenilpropanoides, ácidos hidrobenzoico, flavonas y ácidos grasos conjugados.

"Una vez identificados, podemos modificar los componentes que  inhiben el cáncer en el zumo de  granada para mejorar sus funciones y que sean más eficaces en la prevención de la metástasis del cáncer de próstata, lo que lleva a más tratamientos farmacológicos eficaces", aseguró la Dra. Martins-Green. "Debido a que los genes y proteínas implicados en el movimiento de las células de cáncer de próstata son esencialmente los mismos que los que participan en el movimiento de otros tipos de células cancerosas, esos mismos componentes modificados del zumo de  granada podrían tener un impacto mucho más amplio en el tratamiento del cáncer."

Y continúa "Demostramos que el zumo de  granada inhibe la función de esta proteína, por lo que tiene el potencial de prevenir la metástasis de las células del cáncer de próstata a los huesos".

El equipo planea hacer pruebas adicionales in vivo para la metástasis del cáncer de próstata y determinar si los mismos componentes que inhiben el cáncer en cultivo celular pueden prevenir la metástasis sin efectos secundarios.

España es el principal productor de granada de toda la Unión Europea y participa en el proyecto Granatum Europa (1) en el cual sean desarrollado un zumo de  granada denominado Granatum Plus que ha sido el único zumo de granada seleccionado en toda la Unión Europea para un estudio mundial en consumidores financiado por la Universidad Estatal de Kansas en Estados Unidos. Las características principales de este zumo es estar realizado un la variedad de granada que predomina en España la Granada Mollar Elche una de las granadas más valoradas del mundo y que España exporta a los 5 continentes.

El extracto de granada contiene fitoquímicos antitumorales potencialmente eficaces contra el cáncer de mama

Según recientes investigaciones científicas, realizadas en distintas universidades y hospitales internacionales (Porto, Massachusetts y California-Los Ángeles, entre otros)

•  Los fitoquímicos del extracto de granada pueden disminuir el desarrollo del cáncer de mama en células tumorales de ratón y de humanos, según constatan las últimas investigaciones realizadas en la Universidad de Porto, en Portugal, publicadas en J. Agric. Food Chem, Massachusetts y California.

•  El cáncer de mama es el más frecuente entre las mujeres de España (26 cada 100000 habitantes, que origina el 16 % de los fallecimientos por cáncer en este sexo), y otros países desarrollados, combatiéndose mediante tratamiento y prevención con hábitos saludables, revisiones anuales y diagnóstico precoz.

•   La granada es una superfruta cuyos extractos contienen abundantes fitoquímicos como antocianinas, flavonoides, elagitaninos y ácidos grasos poliinsaturados.


Madrid 19 de noviembre de 2010.- Una investigación realizada por los Dres. Fernandes y otros en la Universidad de Porto, Portugal y publicado en J. Agric. Food Chem. 2010 (1) revela que la antocianina difenólica cianidina-3-glucósido (Cy3Glu) y la trifenólica delfinidina-3-glucósido (Dp3Glu) que se encuentra en la granada tiene acción antitumoral. En MCF-7, células de cáncer de mama humano dependiente de estrógenos, Cy3Glu disminuyó la expresión de receptores de estrógenos, mientras que Dp3Glu tuvo efecto citotóxico y antiproliferativo. Un ejemplo de actividades bioquímicas complementarias que provocan una acción antitumoral conjunta más efectiva.

También en células tumorales humanas MCF-7, se ha comprobado que tienen efecto antiestrogénico flavonoides de granada como luteolina, kaempferol, quercetina, naringina y cumestrol, según destacan los Dres. Sturgeon y Ronnenberg de la Universidad de Massachusetts, Estados Unidos, en Nutrition Reviews, 2010 (2).


El cáncer es la segunda causa de muerte en España, siendo el cáncer de mama el más frecuente entre las mujeres, con una tasa de 26 cada 100000 habitantes, que origina el 16 % de los fallecimientos por cáncer en este sexo. Al igual que en otros países desarrollados, la incidencia del cáncer de mama aumentó hasta la década de los años 90. Desde entonces ha experimentado un ligero descenso debido a mejoras en el tratamiento y en su prevención (3). Las españolas cada vez cuidan más su alimentación, acuden a revisiones ginecológicas anuales, que incluyen citologías, ecografías y mamografías, muy efectivas en el diagnóstico precoz del cáncer de útero y de mama, y han desarrollado otros hábitos saludables, que contribuyen al descenso de la incidencia

La granada es una superfruta cuyos extractos contienen abundantes fitoquímicos como antocianinas, flavonoides, elagitaninos y ácidos grasos poliinsaturados.

Las punicalaginas (elagitaninos) se hidrolizan liberando ácido elágico, que puede ser parcialmente absorbido en el estómago y biodegradado hasta urolitinas por las enzimas de microorganismos simbióticos intestinales. Estas biomoléculas disminuyen la síntesis de estrógenos inhibiendo a la enzima aromatasa, así como la proliferación inducida por testosterona en células tumorales MCF-7. Estos resultados han sido obtenidos por los Dres. Adams y otros en la Universidad de California-Los Ángeles y en el City Hope National Medical Center, publicándose en Cancer Prevention Research, 2010 (4).

Además, se ha comprobado que el ácido elágico disminuye la proliferación de células tumorales dependientes de estrógenos, MCF-7, sobrerregulando las proteínas c-fos y pS2. En células tumorales no dependientes de estrógenos, MDA-MB-231, el ácido elágico altera la expresión de las proteínas bcl-xL, survivina y citocromo c. Estos descubrimientos han sido realizados por los Dres. Kim y otros en la EWha Womans University y el Korea Cancer Center Hospital de Corea del Sur, publicados en Journal of Breast Cancer, 2009 (5).

Por otra parte, los elagitaninos de la granada muestran actividad antiproliferativa, proapoptósica, antiinflamatoria y antimetastásica, alterando la ruta de señalización bioquímica de la proteína NF-kB y suprimiendo la expresión de las proteínas RhoA y RhoC. Datos obtenidos por los Dres. Khan y otros en las Universidades de Michigan y de Texas, publicados en Integrative Cancer Therapies, 2009 (6).

En cuanto a los ácidos grasos poliinsaturados de la granada, como ácido punícico y ácido alfa-eleosteárico, actúan como moduladores selectivos de receptores de estrógenos y antagonistas de estrógenos en concentraciones inferiores al resveratrol, en células tumorales MCF-7 y MDA-MB-231 inhibiendo su proliferación. Estos efectos bioquímicos son similares a los de Tamoxifeno, conocido fármaco antitumoral contra el cáncer de mama. Además inducen la expresión del mRNA de los receptores de estrógenos en células MCF-7. Estos experimentos han sido realizados por los Dres. Tran y otros en la Universidad Nacional de Kyungpook, Corea del Sur, la Universidad de Haifa, Israel y la Universidad de Texas, Estados Unidos, publicándose en Endocrine Research, 2010 (7).

Por último, puede destacarse que el extracto de granada inhibe la proliferación de células WA4, deteniendo el ciclo celular en la fase G0/G1, además de inducir apoptosis aumentando la actividad enzimática de caspasa-3. Estas células madre de cáncer de mama WA4, derivadas de tumores mamarios de ratón MMTV-Wnt-1, originan tumores primarios y secundarios, por lo que son un modelo objetivo para estudios sobre prevención y tratamiento del cáncer de mama. Estos descubrimientos han sido realizados por los Dres. Dai y otros, en la Universidad de Texas, Estados Unidos, y publicados en Oncology Reports, 2010 (8).

Según el Prof. José Tudela, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Murcia (9) “la granada contiene variadas biomoléculas, cuyas actividades bioquímicas complementarias aumentan sinérgicamente su eficacia antitumoral. Existen más de 40 publicaciones científicas especializadas sobre la positiva actividad bioquímica de las biomoléculas de la granada contra el cáncer de mama. Destacan su elevada capacidad antioxidante, inhibición de enzimas reguladoras y modulación de rutas de señalización biomolecular, que incluyen varios mecanismos bioquímicos comunes para distintos tipos de cáncer. Actualmente hay registrados once estudios clínicos (10) sobre las aplicaciones de la granada contra el cáncer (National Institutes of Health, EEUU)”.
España es el principal productor de Granadas de la Unión Europea. El proyecto Granatum Europa ha conseguido desarrollar el primer extracto de granada que se comercializa en la Unión Europea con fruta cultivada en España (11).

El estudio valorará las propiedades, calidad y aceptación por parte de los consumidores del zumo de la fruta con más antioxidantes que existe.

Un zumo de granada español seleccionado por la Universidad Estatal de Kansas para un estudio mundial entre consumidores.

•    EE UU es uno de los países en los que el cultivo y consumo de la granada y sus derivados (zumo, néctar, cápsulas, productos de belleza, etc.) más ha crecido en los últimos años.

•    Participarán en el estudio Estados Unidos, Estonia y España, seleccionada por cultivar la variedad Mollar Elche, la más apreciada en el mundo por su dulzor, color y la baja dureza de sus semillas.

•    La línea de zumos de Granada Granatum plus (1) será presentada el 26 y 27 de Octubre en el I congreso que se realiza en la Unión Europea sobre el Granado, organizado la Universidad Miguel Hernández, y donde expertos del CSIC explicarán en diversas conferencias sus últimos descubrimientos sobre las propiedades beneficiosas para la salud de esta fruta.


Madrid, 25 octubre de 2010.- Investigadores de la Universidad Estatal de Kansas han seleccionado entre zumos de todo el mundo, el zumo de granada Granatum Plus, desarrollado dentro del Proyecto Granatum Europa, para un estudio mundial entre consumidores.

Según un estudio publicado en “Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics”, realizado en el Pharmacy College del Mahatma Gandhi Vidyamandir en Nashik, India

El consumo de extracto de granada (zumos, cápsulas, néctar) podría atenuar el infarto de miocardio.


•        El extracto de semillas de granada puede ayudar a reducir la intensidad del infarto de miocardio inducido por isoproterenol regulando favorablemente varios parámetros cardíacos y marcadores bioquímicos.

•    En España fallecen al año más de treinta y siete mil personas por enfermedad isquémica del corazón, 83 casos por cada 100.000 habitantes.

•    Numerosos estudios indican que los fitoquímicos de las frutas pueden reducir el riesgo, la intensidad y las consecuencias del infarto de miocardio, debido a la capacidad antioxidante y otros efectos bioquímicos de los polifenoles.

La ingesta de zumo de granada puede reducir los ácidos grasos no esterificados (NEFA) causantes del aumento del abdomen en la edad adulta, tanto en hombres como en mujeres.

•    Tras un mes de ingesta diaria de zumo de granada la mitad de  los 24 participantes había reducido su nivel de ácidos grasos no esterificados (NEFA) y el 90% vio reducida su tensión arterial.

•    Los NEFA son, en gran medida, los causantes de los problemas cardíacos, accidentes cerebrovasculares y problemas renales en adultos.

•    La granada ha demostrado su eficacia además en cáncer de próstata, menopausia, procesos inflamatorios, disfunción eréctil, etc.

Madrid 4 de octubre de 2010.- Científicos de la Universidad de Edimburgo acaban de realizar una investigación entre 24 hombres y mujeres  de mediana edad a los que administraron a diario una botella de zumo de granada durante cuatro semanas, comprobando que no sólo se redujeron los niveles de  ácidos grasos no esterificados o libres (NEFA), si no que además, se redujo el nivele de tensión arterial.

El Dr. Emad Aldujaili, investigador principal de la Escuela de Ciencias de la Salud de la Universidad de Edimburgo, presentará sus conclusiones en la Reunión Internacional de Alimentos Funcionales que se celebrará a finales del mes de octubre en la Oxford Brookes University.

Los ácidos NEFA son ácidos grasos unidos a albúmina, que pueden provenir de la dieta o de la síntesis en el organismo, se acumulan en el abdomen siendo la causa principal de problemas cardíacos, renales y accidentes cerebrovasculares entre las personas de mediana edad

Tras un mes de ingesta diaria de zumo de granada, se encontró que se había reducido notablemente el desarrollo de células grasas en el abdomen y que tenían la tensión arterial en niveles muy inferiores a los del inicio del estudio en el 90% de los casos. Casi la mitad de los pacientes habían reducido mucho los ácidos grasos no esterificados (NEFA) en sangre.

Múltiples estudios han mostrado que altos niveles de NEFA van unidos a un porcentaje mayor de grasa alrededor del abdomen, así como un riesgo aumentado de problema cardíaco y diabetes tipo II.

Los doctores E. Aldujaili y Catherine Tsang, investigadores de la Universidad de Edimburgo, indicaron "No hay duda de que el zumo de granada es beneficioso para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares porque nuestros resultados mostraron una significativa y continua reducción de la presión arterial”. Continuando "Tenemos evidencias preliminares de que el consumo de zumo de granada puede influir en la grasa abdominal. Creemos que estos resultados iniciales merecen un estudio más detallado. Las personas que se sometieron al estudio tenían un índice de masa corporal saludable, haciendo más difícil observar impacto. En la investigación futura vamos a investigar el efecto en los sujetos con sobrepeso y obesidad en los que el efecto puede ser más evidente”.

Compuesta principalmente por agua y azúcares, la granada destaca por su elevado contenido en polifenoles, urolitinas, punicalaginas y antocianos que tienen actividad antibacteriana y de prevención del estrés oxidativo, fortalecen y conservan el colágeno, mejoran la micro circulación ocular, el estado de los vasos sanguíneos, etc.

La ingesta diaria de zumo de granada tiene un efecto significativo sobre el estrés oxidativo cardíaco pues sus antioxidantes frenan los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedad coronaria, tal y como se ha demostrado en múltiples estudios realizados recientemente como el de la U. de Baroda (India). Al tener
3 veces más antioxidantes que el te verde, o el vino tinto de reserva, ha demostrado su eficacia además en cáncer de próstata, menopausia, procesos inflamatorios, disfunción eréctil, etc.

I JORNADAS NACIONALES SOBRE EL GRANADO: PRODUCCIÓN, ECONOMÍA, INDUSTRIALIZACIÓN, ALIMENTACIÓN Y SALUD

ORGANIZAN:
UNIVERSIDAD MIGUEL HERNÁNDEZ
Dpto. de Producción Vegetal y Microbiología
Hotel Huerto del Cura. Elche

26 Y 27 DE OCTUBRE DE 2010
Lugar de celebración de las Jornadas: Hotel Huerto del Cura
PORTA DE LA MORERA, 14
03203 ELCHE (ALICANTE) ESPAÑA
TLF. 966 610 011

OBJETIVOS:

PROMOCIÓN DEL CULTIVO Y DE LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LA GRANADA DIFUSIÓN Y TRANSFERENCIA DE RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN PROGRAMA DE SESIONES DEMOSTRATIVAS:

1. EXPOSICIÓN DE UNA MUESTRA POMOLÓGICA

2. EXPOSICIÓN DE DIFERENTES TIPOS DE ENVASADO DE GRANADA FRESCA

3. EXPOSICIÓN DE PRODUCTOS ELABORADOS DE INTERÉS ALIMENTARIO, SUBPRODUCTOS DE INTERÉS INDUSTRIAL, FARMACÉUTICO Y COSMÉTICO

4. EXPOSICIÓN DE OBRAS DE ARTE RELACIONADAS CON LA GRANADA.

Según un estudio publicado por “Journals Cambridge” que analiza la investigación realizada por el Departamento de Cardiología, de la Universidad de Ciencias Médicas de Isfahan (Irán)

La ingesta de zumo de granada exprimido puede mejorar la función endotelial en adolescentes con síndrome metabólico.

•    Las dietas ricas en antioxidantes podrían mejorar la función endotelial en adolescentes con síndrome metabólico. Su efecto beneficioso se debe considerar en las recomendaciones dietéticas para el grupo de edad pediátrica, especialmente en personas obesas.

•    Diversos estudios han demostrado que la granada es la fruta con mayor capacidad antioxidante que existe; según estudios realizados por investigadores de la Universidad Miguel Hernández su capacidad antioxidante se encuentra en la piel y en la parte comestible.

•    El síndrome metabólico es una enfermedad que provoca elevados niveles de triglicéridos, ácido úrico e insulina, y reducción del colesterol bueno. Este trastorno eleva el riesgo de enfermedad cardiovascular.

•    España se encuentra entre los primeros países de la Unión Europea en lo que a incidencia de sobrepeso en edad temprana se refiere.

GRANATUM EUROPA, ESPERA LIDERAR EL NEGOCIO DE LA GRANADA QUE MUEVE CADA AÑO MÁS DE 500 MILLONES DE EUROS

•    Granatum Europa aúna esfuerzos de Cataluña, Canarias, Comunidad Valenciana y Región de Murcia, en colaboración con empresas agroalimentarias alemanas y holandesas, para liderar el mercado europeo de zumos, néctares y extractos de granada.

Actividad virucida de un extracto hidroalcohólico de Punica Granatum frente al virus de la enfermedad de newcastle